Здоровий сніданок допомагає підтримувати рівень глюкози в крові протягом усього дня. А ось його пропуск провокує стрибки цукру після обіду та вечері. Але не всі сніданки однаково корисні. Щоб зарядити енергією на весь день, сніданок має містити клітковину, нежирний білок і корисні жири.
Дітей складніше вмовити їсти здорову їжу. Тому пропонуємо вам цілий список корисних сніданків, щось точно припаде до смаку.
Цільнозернова вівсянка. У ній багато клітковини, яка допомагає підтримувати цукор у крові на належному рівні. Якщо вранці немає часу її варити, залийте на ніч водою чи молоком і залиште в холодильнику. При подачі додайте ягоди для солодкості та горішки для текстури. Або зробіть несолодкою: додайте варене яйце, шматочки нежирного м’яса і свіжих овочів.
Тости з арахісовим маслом. Важливо взяти для них цільнозерновий хліб і масло або пасту без доданого цукру. Замість арахісового підійде мигдалеве, фундукове тощо. Зверху викладіть свіжі фрукти і ягоди.
Сендвіч із яйцем. Приготуйте скрембл та викладіть на цільнозерновий хліб разом із сиром, нежирним м’ясом і шматочками помідорів.
Білий йогурт. Замість йогуртів із наповнювачами купуйте несолодкі (грецький, турецький) та розбавляйте корисними додатками — уникнете зайвого цукру. Викладіть у красиву баночку чи склянку шарами йогурт, ягоди і горіхи й отримаєте багатий на білки та клітковину сніданок.
Рагу з батата. Овоч краще мати в холодильнику вже відвареним чи запеченим. Злегка обсмажте гриби, цибулю та перець, додайте спеції, нарізану курячу ковбаску і влийте трошки води. Коли протушкується кілька хвилин — всипте подрібнений кубиками батат. За бажанням зробіть у центрі лунку, вбийте яйце і потримайте під кришкою, поки білок не зготується.
Французький тост. Замість білого хліба, политого сиропом, приготуйте цільнозерновий. Товсту скибку змочіть у суміші яєць, нежирного молока, ванілі та кориці й обсмажте на антипригарній сковороді. Замість сиропу використайте арахісове масло або насіння чіа, настояне у перетертих фруктах. Щедро посипте ягодами.
Смачного! І діліться, які сніданки залюбки з’їдають ваші діти.