Напій здоров’я від народів Кавказу — 7 причин полюбити айран
Пропонуємо Вам 7 причин, чому варто спробувати і полюбити айран — це надзвичайно смачний напій тюркських народів, відомий ще за часів до нашої ери, який завоював серця багатьох людей у всьому світі.
Кисломолочні продукти мають безліч корисних для здоров’я властивостей. Вони покращують мікрофлору кишечника, насичують організм корисними вітамінами та мікроелементами, мають антимікробні властивості та навіть зміцнюють імунітет. А ще кисломолочні продукти — це дуже смачно. Сьогодні на полицях супермаркетів можна підібрати кисломолочний або молочнокислий напій на будь-який смак. Кефір, закваска, ряжанка, простокваша, йогурт, геролакт — основні, хоч і далеко не всі.
Сьогодні пропонуємо Вам 7 причин, чому варто спробувати і полюбити айран — це надзвичайно смачний напій тюркських народів, відомий ще за часів до нашої ери, який завоював серця багатьох людей у всьому світі.
1. Айран чудово втамовує спрагу
Якщо Ви хоча б раз пробували айран, то вже не зможете забути його особливий пікантний смак. Айран прекрасно підходить в якості окремого напою — він чудово втамовує спрагу. У спекотний літній день, та й просто після ситного обіду, спробуйте айран — Вам сподобається! Айран добре поєднується з овочами, фруктами, травами. Ще на основі цього кисломолочного напою можна готувати дуже смачні страви, наприклад холодні супи, а також коктейлі, оригінальні смузі та інші напої.
2. Айран корисний для здоров’я
Не секрет, що кисломолочні продукти на основі коров’ячого молока корисні для здоров’я. В них містяться корисні для мікрофлори кишечника пробіотики, а також вітаміни, кальцій, фосфор та багато інших корисних мікроелементів. Айран — не виняток. Завдяки унікальному складу, він зміцнює імунітет, корисний для профілактики простудних захворювань, зміцнює судини і дихальну систему, покращує переварювання їжі та добре впливає на стан мікрофлори кишечника, має антимікробні властивості.
Єдине застереження: пити айран з обережністю слід тим, у кого є проблеми з підвищеною кислотністю.
3. Айран допомагає схуднути
Як і інші кисломолочні напої, айран допомагає очистити організм від токсинів і відновити «хорошу» мікрофлору кишечника, що саме по собі допомагає скинути зайву вагу. Крім того, в айрані дуже мало калорій, і набрати від нього вагу практично нереально. Якщо Ви сидите на дієті, спробуйте готувати смузі на основі айрану: наприклад, зі шпинатом, капустою, капустою брокколі, зеленню (базилік, кріп, кінза, петрушка, м’ята) або поекспериментуйте з фруктами. Є всі шанси, що Вам сподобається, і для фігури буде корисно.
4. Айран дуже добре засвоюється
Білки, вітаміни і мікроелементи, які містяться в айрані, дуже добре засвоюються. Крім того, в айрані містяться білкові сполуки, які покращують роботу шлунку і кишечника (зокрема, айран сприяє більш активному виділенню шлункового соку і жовчі). В результаті регулярного вживання айрану відновлюється мікрофлора кишечника, виводяться токсини і шлаки — це покращує загальний стан організму, підвищує імунітет, збагачує організм вітамінами і мікроелементами.
5. Айран допомагає при похміллі
Давно помічено, що айран добре впливає на самопочуття, якщо випити його під час похмілля. Цей кисломолочний напій заповнює нестачу кисню в тканинах, а також добре позначається на роботі нервової системи. Ще один плюс такого антипохмільного засобу — його доступність і відсутність побічних ефектів.
6. Айран – продукт довголіття
За деякими даними, айран був відомий ще до нашої ери — він пройшов перевірку століттями, і сьогодні по праву займає своє місце в асортименті напоїв на основі коров’ячого молока, таких як кефір, ряжанка, простокваша, закваска, геролакт та інших. У 19 столітті вчені задалися питанням, в чому причина довголіття кавказьких народів, і прийшли до висновку, що одна з причин полягає в продуктах харчування на основі закваски, які добре впливають на мікрофлору кишечника і загальний стан організму.
Рецепт приготування айрану тривалий час зберігався в секреті, і в промислових масштабах почав випускатися тільки в 90-х роках 20 століття. Сьогодні купити айран можна практично в будь-якому супермаркеті. Він продається в різній тарі, наприклад, ТМ «Яготинське» випускає «Айран» в зручній пластиковій пляшці на 450 мл.
7. Айран корисний практично кожному
Влітку айран чудово втамовує спрагу, а взимку служить профілактикою простудних захворювань. Айран варто пити при похміллі — він допомагає полегшити симптоми цього неприємного стану. Айран можна пити під час вагітності — він засвоюється краще, ніж молоко, і прекрасно насичує організм киснем. Айран корисний при багатьох захворюваннях шлунково-кишкового тракту, при набряках, захворюваннях дихальних шляхів і судинної системи. На основі айрану готують коктейлі, смузі та супи. На айрані маринують шашлик — він виходить дуже соковитий і ніжний. Айран навіть використовують в косметології — на його основі роблять маски для обличчя та волосся. Айран — це просто смачно! Пийте айран і будьте здорові!