#Льон – це один із найпотужніших рослинних продуктів на планеті. Лляне насіння вирощували у Вавилоні ще 3000 р. до нашої ери. У 8 ст. король Карл Великий так твердо вірив у користь лляного насіння для здоров’я, що видав закони, які зобов’язують його підданих додавати льон в їжу.
1 порція лляного насіння забезпечує хорошу кількість білка, клітковини та омега-3 жирних кислот у нашому організмі. Льон здатен допомогти знизити ризик серцево-судинних захворювань, раку, інсульту та діабету. Його можна додавати до ранкових смузі або до млинців, вівсяних пластівців тощо.
переваг лляного насіння для нашого організму:
Збагачене поживними речовинами. Є 2 типи: коричневий і золотий, обидва однаково поживні. Льон містить тіамін (В1), мідь, марганець, магній, фосфор, селен, цинк, вітамін B6, залізо, фолієва кислота. Вітамін B1 відіграє ключову роль в енергетичному обміні, а також у функціонуванні клітин. Окрім того, льон це також відмінне джерело міді, яка бере участь у розвитку мозку, допомагає імунному здоров’ї та метаболізмі заліза.
Високий вміст омега-3 жирних кислот. Лляне насіння – це відмінне джерело альфа-ліноленової кислоти (АЛК), типу жирної кислоти омега-3, яка важлива для здоров’я серця і міститься в основному в рослинній їжі. АЛК – це 1 з 2 незамінних жирних кислот, які ми повинні отримувати з їжі, оскільки наше тіло їх не виробляє.
Здатне допомогти захистити від раку. Лляне насіння багате на лігнани (рослинні сполуки, що були вивчені на предмет їх потужних протиракових властивостей). Цікаво, що лляне насіння містить значно більше лігнанів, ніж в інших рослинних продуктах. Деякі дослідження пов’язують споживання льону зі зниженням ризику раку молочної залози (особливо у жінок у постменопаузі).
Багате на клітковину. Всього 1 ст. л. меленого лляного насіння містить 2 г клітковини, що становить близько 5% і 8% добової норми споживання для чоловіків і жінок. До того, лляне насіння містить 2 типи клітковини: розчинну (поглинає воду в кишківнику і сповільнює травлення, що може допомогти регулювати рівень цукру у крові та знизити рівень холестерину) і нерозчинну (збільшує обсяг випорожнень, що може запобігти закрепу та сприяє регулярній дефекації).
Здатне знизити рівень холестерину. Згідно з дослідженням у людей із захворюванням периферичних артерій, вживання 4 ст. л. меленого лляного насіння на день знижує рівень холестерину ЛПНЩ (поганого) на 15%.
Знижує рівень артеріального тиску. Лляне насіння може значно знизити рівні систолічного та діастолічного артеріального тиску.
Може стабілізувати рівень цукру у крові. Згідно з дослідженнями, цільне лляне насіння здатне знизити рівень цукру в крові та запобігти інсулінорезистентності.
Здатне допомогти вам контролювати свою вагу. Розчинна клітковина сповільнює травлення і підвищує відчуття ситості, що може бути особливо корисно, якщо ви намагаєтеся схуднути.
Хоча лляне насіння має багато переваг для нашого здоров’я, однак є декілька заборон, які слід враховувати. Мелене лляне насіння багате на клітковину. Однак дуже швидке збільшення споживання клітковини може призвести до проблем із травленням, у т.ч. здуття живота.
Оскільки деякі сполуки лляного насіння можуть імітувати дію естрогену, людям, які проходять гормональну терапію, слід поговорити зі своїм лікарем, перш ніж додавати його до свого раціону. Обережним з лляним насінням слід також бути вагітним 
та жінкам, які годують грудьми
.