В багатьох фруктах і овочах міститься пектин – природний полісахарид, який допомагає виводити надлишки холестерину з кровоносних судин.
Найбільше пектину в буряках,моркві,перці,гарбузі,баклажанах. А також у яблуках, айві, вишні, сливі, у грушах і в цитрусових. Намагайтеся їсти перелічені фрукти й овочі якомога частіше.
Крім того, обов’язково їжте побільше зелені. Особливо кріп,петрушку, кінзу,стебла селери.