Березовий сік містить 17 амінокислот, вітаміни C і групи B, марганець і цинк. А також глікозиди – похідні цукрів, які мають сечогінний, знеболювальний, протизапальний та інші корисні ефекти.
Проте концентрації цих речовин навряд чи дозволяють всерйоз розглядати сік як ліки. Наприклад, літр березового соку містить 3,2 мг вітаміну С, а його добова норма – 75 мг для жінок і 90 мг для чоловіків.
Користь від березового соку:
- Покращує стан шкіри та волосся;
- Є джерелом марганцю;
- Допомагає зміцнити серце;
- Втамовує спрагу і не шкодить фігурі.