6 основних поживних речовин – це вітаміни, мінерали, білки, жири, вода та вуглеводи. Люди повинні споживати ці поживні речовини із продуктів харчування задля правильного функціонування організму. Необхідні поживні речовини відіграють важливе значення у підтримці репродукції, доброго здоров’я.
Ці необхідні поживні речовини поділяються на 
категорії:
Мікронутрієнти – це поживні речовини, які потрібні людині в малих дозах. До них належать: вітаміни та мінерали. Хоча організму потрібна лише невелика кількість, нестача може призвести до погіршення здоров’я.
Макроелементи – це поживні речовини, які необхідні людині у великих кількостях. До них належать: вода, білки, вуглеводи та жири.
#Вітаміни – це мікроелементи, що мають цілу низку переваг для здоров’я: зміцнюють імунну систему, запобігають деяким видам раку, зміцнюють зуби та кістки, сприяють засвоєнню кальцію, підтримують здоров’я шкіри, допомагають організму засвоювати білки та вуглеводи, а також корисні для мозку та нервової системи.
Існує 13 незамінних вітамінів, які дієтологи ділять на 2 групи: жиророзчинні (вітаміни А, D, Е, К) та водорозчинні (вітаміни B1 – тіамін, вітамін B12 – ціанокобаламін, B6, B2 – рибофлавін, В5 – пантотенова кислота, B3 – ніацин, B9 – фолієва кислота, B7 – біотин, С).
#Мінерали – це 2 тип мікроелементів. Розрізняють 2 групи мінералів: основні (магній, кальцій, фосфор, сірка, натрій, калій, хлорид) та мікроелементи (залізо, селен, цинк, марганець, хром, мідь, йод, фторид, молібден). Основні мінерали: збалансовують рівень води, підтримують здоров’я шкіри, волосся та нігтів, покращують здоров’я кісток. Мікроелементи: зміцнюють кістки, запобігають карієсу, допомагають у згортанні крові, підтримують імунну систему та здоровий артеріальний тиск.
Джерело мінералів: червоне м’ясо, морепродукти, йодована кухонна сіль, молочні продукти, горіхи та насіння, овочі, зелень, фрукти, хліб та крупи, яєчні жовтки, цільнозернові, квасоля та бобові.
#Білки – це макроелементи, які необхідні кожній клітині нашого організму для нормального функціонування. Вони виконують безліч функцій: забезпечують ріст та розвиток м’язів, кісток, волосся та шкіри, утворюють антитіла, гормони та інші необхідні речовини тощо. Джерело білка: червоне м’ясо, свійські птахи, риба та інші морепродукти, квасоля та бобові, яйця, молочні продукти, соя, горіхи, деякі злаки.
#Жири забезпечують організм енергією та допомагають йому виконувати низку функцій: згортання крові, утворення нових клітин, зниження ризику серцево-судинних захворювань, діабету 2 типу, збалансування рівня цукру у крові, робота мозку, засвоєння мінералів та вітамінів, виробництво гормонів. Однак важливо споживати корисні жири (мононенасичені та поліненасичені жири) і водночас обмежувати або уникати насичених та трансжирів. Джерела корисних жирів: горіхи, риба, рослинні олії, насіння.
#Вуглеводи необхідні організму, адже вони забезпечують енергією всі клітини та тканини організму. Вони бувають 2 видів: прості та складні. Люди повинні обмежити споживання простих вуглеводів (білий хліб, макарони та рис). Організм потребує складних вуглеводів для підтримки імунної системи, функції мозку, нервової системи, енергії для виконання завдань, травної функції. Джерела вуглеводів: коричневий рис, овочі, цільнозернові макарони, хліб та інша випічка, вівсяна каша, фрукти, ячмінь.
#Вода є найважливішою важливою поживною речовиною, якої потребує людина. Без води 
людина може прожити лише декілька днів. Навіть легке зневоднення здатне спричинити головний біль та порушення фізичного/розумового функціонування. Вода допомагає вимивати токсини, транспортувати поживні речовини, запобігати закрепам тощо.
Найкраще джерело води – натуральна не підсолоджена вода або із бутильованих джерел. Також людина може отримати додаткову воду, вживаючи фрукти, що містять велику кількість води. Проте слід уникати солодких напоїв (підсолоджений чай, кава, газовані напої, лимонад та фруктові соки).