У цей день зʼясуємо, чи є морозиво корисним або ж шкідливим для нашого організму
Морозиво є чудовими ласощами як для дітей, так і для дорослих. Однак, воно є висококалорійним та багатим на цукор і жири.
Поживний профіль морозива варіюється залежно від марки, смаку та типу. У більшості випадків морозиво преміум-класу, яке обробляється, щоб бути більш насиченим та вершковим, ніж звичайне морозиво, містить більше цукру, жиру та калорій. Попри те, що продукти з низьким вмістом жиру або без додавання цукру часто рекламуються як корисніші для здоров’я, вони можуть містити приблизно таку ж кількість калорій, як і звичайне морозиво.
Крім того, продукти без додавання цукру зазвичай містять підсолоджувачі, такі як цукрові спирти, які в деяких людей можуть викликати розлад травлення, у т.ч. здуття живота та газоутворення. Однак, більшість видів морозива є джерелом фосфору та кальцію, забезпечуючи близько 6 та 10% денної норми відповідно на порцію в 1/2 склянки (65 г). Обидва мінерали важливі для м’язової функції та здоров’я скелета. Проте цей вміст мінералів не компенсує високу калорійність і вміст цукру в морозиві.
НЕДОЛІКИ морозива для нашого ЗДОРОВʼЯ, про які слід пам’ятати:
Морозиво має високий вміст доданого цукру. Ні для кого не секрет, що в морозиві багато цукру. Деякі різновиди містять 12-24 г доданого цукру всього в 1/2 склянки (65 г). Рекомендовано обмежити кількість доданого цукру менш ніж на 10% від ваших щоденних калорій або близько 50 г цукру для дієти на 2000 калорій. Таким чином 1-2 невеликі порції морозива можуть легко підштовхнути вас до порушення щоденного ліміту. Крім того, дослідження пов’язують надмірне споживання цукру з ожирінням, хворобами серця, діабетом та жировою хворобою печінки.
Калорійним та мінімум поживних речовин. Морозиво багате на калорії, але містить мало поживних речовин, крім кальцію і фосфору. Якщо ви іноді їсте морозиво у вигляді ласощів, то вам не варто турбуватися про нестачу поживних речовин. Однак, якщо ви часто замінюєте поживні продукти (фрукти, овочі або цільнозернові продукти) морозивом, у вашому раціоні може не вистачати необхідних вітамінів та мінералів. Крім того, висока калорійність морозива може сприяти збільшенню ваги, якщо ви їсте його надто багато.
Може містити шкідливі для здоров’я добавки. Багато видів морозива проходять складну обробку та містять такі інгредієнти, як штучні ароматизатори та добавки. Деякі штучні інгредієнти та консерванти пов’язані з негативними наслідками для здоров’я. Крім того, оброблене морозиво часто містить штучні харчові барвники, такі як еритрозин та індигокармін. Хоча вони схвалені FDA, деякі дослідження пов’язують ці барвники з гіперактивністю та поведінковими проблемами в дітей. Гуарова камедь, яка використовується для загущення та текстурування продуктів, також часто використовується в морозиві. Зазвичай вона вважається безпечною, але пов’язана з легкими побічними ефектами: здуття живота, гази та судоми.
Цілком допустимо іноді насолоджуватися десертом у рамках здорового харчування. Головне – поміркованість
Аби не перестаратися, спробуйте попередньо порційні продукти. Ви можете використовувати маленькі миски, а не більші, аби контролювати свої порції. Пам’ятайте, що навіть якщо сорти з низьким вмістом жиру або цукру можуть здатися більш корисними, вони не обов’язково поживніші або навіть менш калорійні, ніж інші варіанти, і вони можуть містити штучні інгредієнти. Будьте обережні, уважно читайте етикетки та перевіряйте поживні речовини та інгредієнти