Вітаміни, необхідні для здорового харчування

Вітаміни – це органічні сполуки, які потрібні організму в невеликих кількостях для різноманітних біохімічних процесів в організмі.
Майже всі вони не синтезуються в організмі, за виключенням вітаміну D,тому мають поступати з їжею. Існує 13 основних вітамінів: А, С, D, Е, К, В 1, В 2, В 3, В 5, В 6, В 12, фолієвая кислота і біотин.
Деякі вітаміни проявляють виражений антиоксидантний ефект- це вітаміни А, Е і С. Вони нейтралізують дію вільних радикалів, що утворюються в організмі в процесі його життєдіяльності і при накопиченні оказують шкідливий вплив на організм людини.
Відомо ,що вільні радикали відіграють значну роль в розвитку серцево-судинних захворювань, старіння і раку.
Вітаміни впливають на функції всіх органів і систем:
для головного мозку важливі –фолієва кислота ,В 1, В 5, В 6, В12, С
для очей – рибофлавін(В 2) і вітамін А
для кровоносних судин – вітамін Е
для крові –фолієва кислота, К,Е,В 5, В 6
для серця – В 1 і Е
для утворення гормонів надниркових залоз- В 2, В 5, С
для жіночих гормонів – фолієва кислота і вітамін А
для шкіри- нікотинова кислота (В 3 ),В 2, В6,А і Е
для м’язів- В 1, В6, Е
для костей, зубів і ясен –А,С і D
для травлення – пантотенова кислота (В 5 ) і В 6
для метаболізму –біотин, В 2, В 3, В 5, В 6, В 2, В 12, Е
для імунітету – вітамін С
Завжди корисно отримувати щоденну дозу вітамінів за допомогою збалансованої дієти, яка включає різноманітні фрукти, овочі, цільнозернові злаки та нежирні білки.