Ваша їжа може повільно руйнувати організм… І ви навіть цього не помічаєте
Сучасні великі дослідження показують: ультраперероблені продукти пов’язані не лише з ожирінням чи діабетом. Вони можуть підвищувати ризик розвитку онкологічних захворювань.
Що таке ультраперероблені продукти? Це їжа, яка містить велику кількість добавок: емульгаторів, барвників, підсилювачів смаку, консервантів, ароматизаторів.
До них належать:
- солодкі газовані напої
- ковбаси та сосиски
- чипси
- фабричні солодощі
- більшість напівфабрикатів
- фастфуд
- солодкі сніданки та снеки
Що показують дослідження?
Великий огляд у The BMJ, який охопив майже 10 мільйонів людей, показав: чим більше ультрапереробленої їжі в раціоні -тим вищий ризик серцево-судинних хвороб, ожиріння, депресії та деяких видів раку.
Особливо часто в дослідженнях згадується зв’язок із:
- колоректальним раком
- раком молочної залози
- онкологічними захворюваннями травної системи
Чому це може бути небезпечно?
Сучасна наука обговорює декілька механізмів:
- хронічне запалення
- порушення мікробіому кишківника
- надлишок цукру, солі та трансжирів
- вплив харчових добавок на клітини кишківника
- переїдання через порушення сигналів насичення
А що щодо дітей?
І це особливо важливо.
Діти сьогодні споживають ультрапереробленої їжі більше, ніж будь-коли: солодкі напої, снеки, ковбасні вироби, швидкі сніданки.
Дослідження показують: таке харчування в дитячому віці пов’язане з:
- ожирінням
- інсулінорезистентністю
- жировою хворобою печінки
- порушенням мікробіому
- підвищенням ризику хронічних захворювань і раку у майбутньому
Онкологія не виникає «за один день». На ризики можуть впливати звички, які формуються роками.
Це не означає, що після однієї пачки чипсів буде рак. Але якщо ультраперероблена їжа стає основою раціону – організм платить за це ціну.
Їжа – це не лише калорії. Це інформація для клітин вашого організму.
І те, що ми кладемо в тарілку сьогодні, може визначати наше здоров’я через роки.
Задумайтеся і будьте здорові!