1) Жовч виробляється в печінці з кров’яних тілець, які пройшли свій життєвий шлях. По протоках рідина потрапляє в жовчний міхур, де накопичується, концентрується та “видається” за потребою для перетравлення їжі. За добу в організмі людини утворюється 600-1500 мл жовчі.
2) На ~90% жовч складається з води. Споживання достатньої кількості води забезпечить нормальну в’язкість та густину жовчі.
3) Основна функція в організмі – емульгація (розщеплення) жирів., тому для регулярного скорочення жовчного міхура необхідно включати правильні жири до кожного прийому їжі, особливо це стосується сніданку.
4)Жовч бере участь у всмоктуванні жиророзчинних вітамінів (А, Д, Е, К).
5) Функція жовчного міхура лише на 20% залежить від анатомічних особливостей (деформація, загин…) та на 80% від нашого харчування. Анатомічні особливості та тонус жовчного міхура пов’язані зі станом сполучної тканини в організмі.
6) Порушення функцій жовчі тісно пов’язане з порушенням детоксикації організму. Жовч є основною сануючою рідиною організму – свого роду внутрішнім антисептиком для кишківника.
7) Якість жовчі сильно впливає на ваш емоційний стан, адже не засвоюються нормально жиророзчинні вітаміни, виникає неприємний запах поту, дискомфорт в ШКТ.
Щоб стимулювати вироблення жовчі та правильне функціонування жовчного міхура, необхідно:фізична активність, повноцінне збалансоване харчування та сон (7-8год на добу)
9) Стрес, який супроводжується дефіцитом магнію, провокує спазм жовчних протоків, що призводить до порушення жовчовідтоку.
10) Ранні симптоми застою жовчі: неприємний запах поту, липкість поту, акне, втрата пружності шкіри, поява червоних цяточок на тілі, сухість шкіри, відрижка, закрепи, нудота зранку, гіркота в роті, жовтуватість шкіри та очей, наліт на язиці, неприємний запах з рота, головний біль.
Продукти, що стимулюють відтік жовчі:
- Рослинні жири (оливкова, лляна, гарбузова олія) – покращують жовчовиділення.
- Овочі та фрукти: особливо броколі, морква, буряк, гарбуз, яблука, груші. Вони містять клітковину, яка нормалізує травлення.
- Крупи: гречка, вівсянка, коричневий рис – сприяють очищенню організму.
- Нежирні білки: куряче філе, риба (тріска, хек), сир.
- Прянощі: куркума, імбир – мають жовчогінну дію.
- Вода з лимоном натще – стимулює роботу печінки.
Чого слід уникати
- Жирне м’ясо (свинина, ковбаси).
- Смажена їжа.
- Фастфуд, солодощі.
- Алкоголь – блокує відтік жовчі.
- Газовані напої.