Як уникнути зараження інфекційними захворюваннями?
Дотримуйтеся правил особистої гігієни:
- Мийте часто руки з милом упродовж 20-ти секунд;
- Користуйтесь антисептиком, вміст спирту в якому не повинен бути менше 60-80%;
- Уникайте дотиків до свого обличчя;
- Не торкайтеся брудними руками своїх очей, носа та рота.
Дотримуватеся правил респіраторної гігієни:
- при кашлі та чханні прикривати рот і ніс серветкою або згином ліктя;
- відразу викидати серветку в контейнер для сміття й обробляти руки спиртовмісним антисептиком або
мити їх водою з милом; - користуватися масками, бажано одноразовими, змінювати їх, як тільки вони стануть вологими чи брудними.
Чотири кроки для запобігання харчовому отруєнню:
1. Часто мийте руки, посуд і поверхні, де готується їжа. Мийте руки та робочі поверхні до, під час і після приготування їжі. Мікроби можуть залишатися на ваших руках, посуді, обробних дошках і стільниці протягом тривалого часу.
2. Не допускайте перехресного забруднення продуктів. Відокремлюйте сире м’ясо, птицю та яйця від готових до вживання продуктів. За можливості використовуйте окремі дошки та зберігайте сире м’ясо окремо від інших продуктів. Ретельно мийте посуд теплою водою із мийним засобом після обробки сирих продуктів харчування.
3. Проводьте належну термічну обробку продуктів. Готуйте їжу до потрібної внутрішньої температури, аби знешкодити шкідливі бактерії. Воду також краще прокип’ятити, якщо є підозра на її можливе забруднення, або вживайте для пиття та приготування їжі бутильовану воду. Те ж стосується сирого молока: перед вживанням краще його перекип’ятити.
4. Правильно зберігайте продукти харчування. Зберігайте продукти в холоді, у холодильнику температура має бути 4°С або нижче. У холодну пору року, коли надворі мороз, продукти можна зберігати у неопалюваному приміщенні, якщо немає холодильника.
Головне, не вживайте продукти, що швидко псуються та які зберігалися без холодильника, після завершення терміну придатності або за найменшої підозри на те, що вони зіпсувалися!
При появі симптомів захворювання (підвищення температури тіла, біль голови, інтоксикація, блювання, рідкі випорожнення, біль у животі, висипання на шкірі тощо) своєчасно звертатися за медичною допомогою.
Самолікування може призвести до значних ускладнень.