Продукти харчування, які перешкоджають розвитку остеопорозу
Остеопороз є і залишатиметься в майбутньому серйозною проблемою, що суттєво впливає на якість життя більшості населення світу.
Згідно з визначенням ВООЗ, під остеопорозом розуміють метаболічне захворювання скелета, що характеризується зниженням кісткової маси і порушенням мікроархітектоніки кістки, яке призводить до збільшення її крихкості та ризику переломів. Нині у світі налічується близько 250 мільйонів людей, що страждають від остеопорозу.
Статистика
У структурі неінфекційної захворюваності остеопороз за рівнем розповсюдження виходить на четверте місце, залишаючи попереду лише захворювання серцево-судинної системи, пухлинні процеси та цукровий діабет. На думку деяких авторів, остеопороз і остеопенія набувають характеру “мовчазної епідемії”. Особливо гостро ця проблема стосується жінок: 10–11 % жінок, вік яких сягає 30 років, вже мають прояви остеопенічного синдрому, розповсюдженість якого зростає до 50 % з настанням у них менопаузи. Остеопоротичні переломи призводять і до значних економічних витрат.
Становлення здорової кісткової системи є не тільки результатом і проявом оптимального перебігу процесу остеогенезу, але й запорукою нормального розвитку всього організму в цілому як у дитячому віці, так і в подальших вікових періодах. Вже з віку 30-35 років починається втрата кісткової тканини, яка є універсальним феноменом біології людини.
Ознаки захворювання
Основними клінічними ознаками первинного остеопорозу є біль у кістках, найчастіше в поперековому чи грудному відділі хребта, повільне зменшення зросту, зміна постави, прогресуюче обмеження рухової активності хребта, втрата маси тіла, а пізніми і загрозливими – переломи. До факторів ризику відносять проживання в йододефіцитних регіонах та зонах підвищеної радіації, що є актуальним для України та особливо Чернівецької області.
Основою лікування остеопорозу будь-якого ґенезу є раціональне харчування, фізична активність пацієнта,відмова від шкідливих звичок. Надзвичайно важливим є досягнення якомога більшої кісткової маси в період статевого дозрівання, запобігання негативному впливу екзогенних та ендогенних чинників накісткову тканину (нераціональне харчування, гіподинамія, хронічні інфекції, інтоксикації, захворювання органів травлення тощо).
Остеопороз – захворювання, в профілактиці якого велика роль відводиться харчуванню
Для запобігання розвитку остеопорозу слід вживати збагачену їжу кальцієм та вітаміном D. Джерелами вітаміну D є природне сонячне світло, яєчні жовтки, морська риба, печінка, молоко.
Багатими на кальцій є наступні продукти: лосось, сардини, яйця, сири, молочні продукти, овочі (броколі), фрукти (банани, апельсини, в тому числі натуральні соки), салат, соєві боби, тофу, мигдаль, лісові та вологодські горіхи, кунжут, висівки.
Проте не слід забувати про їжу, яка не приносить користі здоров’ю: зловживання солоною їжею (сіль сприяє посиленому виведенню кальцію з сечею), хот-доги, гамбургери, піци, картопля фрі – весь фаст-фуд, до того ж у них міститься вкрай мало корисних речовин; оброблені продукти швидкого приготування, у тому числі багато разів заморожені продукти; консервовані супи та овочі, пакетні овочеві соки, алкоголь, кава, маргарин, спреди та інші продукти, що містять гідрогенізовані жири; газовані напої (особливо з високим вмістом фосфору).
Ведення активного та здорового способу життя (в т.ч. щоденна фізична зарядка, прогулянки), раціональне харчування запобігатиме розвитку остеопорозу та усуватиме його негативні наслідки, покращуючи якість життя людини.