Кишковий єрсиніоз — гостре інфекційне захворювання, яке спричиняється бактеріями Yersinia enterocolitica з родини Enterobacteriaceae та характеризується симптомами інтоксикації, ураженням шлунково-кишкового тракту, печінки, суглобів, інших органів та систем. Враховуючи той факт, що дане захворювання вражає, передусім, травний канал, його визначають як кишковий ієрсиніоз. До хвороб, які викликають інші види єрсиній, відносять чуму і псевдотуберкульоз. Ріст захворюваності в розвинутих країнах пов’язаний із порушенням екологічної рівноваги в природі, збільшенням чисельності гризунів, прискоренням урбанізації, створенням великих складів продуктів, особливо овочесховищ, порушенням санітарно-гігієнічних норм зберігання продуктів харчування, забезпеченістю населення холодильниками, зростанням долі громадського харчування у містах.
Бактерії, які викликають це захворювання, відмінно переносять знижені температури, в холодильнику при 4-6 ° С. здатні не тільки зберігатися, але й розмножуватися на продуктах. (Нерідко єрсиніоз називають «хворобою холодильників»). Бактерії легко переносять заморожування і подальше відтавання, тривало зберігаються у воді, грунті, але при цьому чутливі до сонячного світла, висушування, кип’ятіння та хімічної дезінфекції.
Резервуаром і джерелом єрсиніозу є переважно тварини: мишоподібні гризуни, домашня худоба (переважно свині), собаки. Люди можуть поширювати інфекцію, але зараження від людини відбувається досить рідко. У містах інфекцію в основному розносять гризуни.
Єрсиніоз передається по фекально-оральному механізму харчовим і водними шляхом. Велике значення мають продукти тваринного походження (м’ясні та молочні), а також продукти, які забруднені випорожненнями інфікованих тварин, особливо ті, що зазнали недостатньої термічної обробки. У рідкісних випадках реалізується контактно-побутовий шлях передачі (як правило, пов’язаний з низькою гігієнічної культурою).
Природна сприйнятливість людини до єрсиніоз – низька. Здорові люди практично НЕ хворіють клінічними формами інфекції. Тяжкий перебіг характерний для дітей, осіб, які страждають імунодефіцитними станами, хронічними захворюваннями, що сприяють вираженному ослабленюя захисних властивостей організму.
Тривалість інкубаційного періоду при єрсиніозі становить приблизно від 1 до 6 днів. Захворювання починається гостро, вже у перші години температура підвищується до 38,5-39,5 °C. Спостерігаються озноб, головний біль, загальна слабкість, ломота в суглобах і м’язах. Лихоманку зазвичай супроводжують нудота, блювання, діарея, біль у животі. На 2-3 день може з’являтися висип на різних ділянках шкіри, найчастіше в нижній частині кінцівок (симптом «шкарпеток» і «рукавичок»), який супроводжується печінням в долонях, після себе він залишає ділянки лущення. Іноді ця інфекція супроводжується катаральними явищами (біль у горлі, нежить, кашель). Може розвинутися гострий аппендицит. При деяких формах відзначається артропатичний синдром (артралгії). У 10-20% випадків єрсиніоз протікає у вигляді вузлуватою еритеми.
Як себе захистити? Не вживайте сумнівні продукти, наприклад, придбані в місцях стихійної торгівлі. Продуктів, що зберігались у холодильнику поза рекомендованого терміну, краще позбавлятися. Не використовуйте їх на годівлю домашніх улюбленців або свійських тварин, оскільки вони можуть захворіти. Звертайте увагу на наявність гризунів (щурі, миші) у вашому приміщенні. Уточнити ситуацію а також позбутися непроханих гостей допоможе застосування механічних (мишоловки, капкани зізних конструкцій) чи хімічних (отрутоприманки) засобів боротьби з гризунами. Судини для зберігання води закривайте кришками для запобігання потрапляння туди гризунів або їхніх екскрементів.
Якщо відпочиваєте чи гостюєте за містом – будьте особливо обережними.