Великий вміст поживних речовин
Свіжий ананас відрізняється досить низькою енергетичною цінністю – близько 136 калорій на 100 грам. Половина середнього ананаса (близько 330 грам) містить 3,4 грама жирів, 2 грами – білків, 4,6 грами – харчових волокон, а також такі речовини:
- Вітамін С
- Марганець
- мідь
- тіамін
- Фолієва кислота
- калій
- магній
- ніацин
- пантотенова кислота
- рибофлавін
- Залізо
Також він має в своєму складі незначну кількість кальцію, цинку, фосфору, вітамінів К і А.
Одне з основних переваг ананасів – високий вміст вітаміну С і марганцю. Вітамін C важливий для забезпечення повноцінного росту і розвитку організму дітей, підтримки роботи імунної системи, поліпшення всмоктування заліза з просвіту кишечника. Марганець , як стверджують американські вчені, має виражену антиоксидантну потенціалом і регулює обмін речовин у всіх тканинах.
Антиоксидантна дія
Дослідження виявили, що активна дія вільних радикалів пов’язано з хронічним запаленням, пригніченням імунної системи, а також безліччю поширених захворювань з боку ендокринної та серцево-судинної систем, злоякісних новоутворень. Особливо цінуються в ананасах природні флавоноїди і фенольні кислоти, так як саме вони мають найбільш виражену антиоксидантну дію. Важливо відзначити, що більшість антиоксидантів знаходяться в зв’язаному стані, що дозволяє їм «переживати» суворі умови (низькі або високі температури) і довго зберігати свої корисні властивості.
Покращує травлення
Ананаси містять особливу групу травних ферментів – бромелайн. Бромелайн має протизапальну і антиагрегантну дію, прискорює процеси регенерації в будь-яких тканинах, а також регулює проникність судинної стінки. Ефекти пов’язані зі здатністю змінювати обмін арахідонової кислоти в організмі людини. Бромелайн в просвіті травної трубки функціонує як протеаза – розщеплює складні білкові молекули до простих будівельних білків – пептидів і амінокислот. У такому вигляді вони значно краще всмоктуються і засвоюються організмом. Дана обставина особливо важливо для осіб, які страждають захворюваннями підшлункової залози зі зниженням екзокринної функції. В одному із зарубіжних досліджень було встановлено, що бромелайн значно покращує загальний стан хворих, що страждають різними патологіями підшлункової залози.
Бореться зі злоякісними новоутвореннями
Наприклад, італійські вчені встановили, що бромелайн виявляє антипроліферативну і апоптотичні дію на злоякісні клітини, розташовані в стінці товстого кишечника. Фахівці з США виявили, що ананас пригнічує ріст клітин пухлини молочної залози, призводить до їх загибелі, прискорює одужання за рахунок стимуляції проліферації сполучної тканини в осередку ураження. Також є дані щодо ефективності в цілях профілактики і лікування раку шкірних покривів, жовчного міхура, шлунка, підшлункової залози. 5. Зміцнює імунну систему Тропічні плоди мають в своєму складі велику кількість вітамінів, мінеральних компонентів і ферментів, які надають регулюючий вплив на імунітет. Систематичне додавання продукту в раціон зміцнює імунітет і підвищує стійкість організму до різних зовнішніх патогенів (віруси, грибки, бактерії і т.п.). За даними досліджень, проведених на Філіппінах, діти, які регулярно вживають ананаси, мають більш низьку частоту народження вірусних і бактеріальних інфекційно-запальних захворювань. Праці німецьких вчених показують, що ананас не тільки запобігає появі інфекційних процесів в організмі, але і значно прискорює одужання при вже наявних.
Послаблює вираженість симптоматики артриту
Зарубіжні дослідження демонструють, що бромелайн, що входить до складу екзотичних фруктів, має виражені протизапальні властивості, сприяє полегшенню болю при артриті. При цьому, сила ефекту порівнянна з деякими нестероїдними протизапальними засобами (наприклад, з диклофенаком) і навіть перевищує їх.
Сприяє відновлення організму після хірургічних втручань або активних тренувань
Позитивний ефект і в даному випадку пов’язаний з бромелайн. Дослідження показують, що дана речовина здатне зменшити активність запалення, усунути набряки і синяки, знизити вираженість болю після хірургії. Ананас прискорює відновлення м’язових тканин після активних фізичних навантажень, не тільки поліпшуючи метаболізм, але і знижуючи вираженість запальної реакції в оточуючих тканинах. Американські фахівці виявили, що включення харчових добавок з бромелайн в раціон спортсменів призводить до значного зменшення болю і стомленості, дозволяє досягати більш виражених спортивних результатів.
Підвищує міцність кісткової тканини
Доведено, що регулярне вживання ананаса забезпечує профілактику раннього розвитку остеопорозу (зниження щільності кісткової тканини), який може привести до формування переломів. Дана обставина особливо важливо для людей похилого віку та жінок в період менопаузи. Дія, імовірно, пов’язано з високим вмістом марганцю. Даний мікроелемент нормалізує обмін речовин в кістковій тканині, зміцнює кістки і прискорює процеси їх мінералізації.
Ананас ефективний для схуднення
З метою схуднення, вчені рекомендують включати в раціон саме ананас. Фрукт багатий клітковиною, яка необхідна для підтримки травних процесів і пригнічення хронічного запалення. Саме з останнім пов’язане надлишкове відкладення жирів. Важлива роль відводиться і антиоксидантів. Вони сповільнюють процеси адіпогенеза – накопичення жирів. А бромелайн сприяє більш ефективному розщепленню клітин жирової тканини з метою отримання енергії.
Можливу шкоду й протипоказання
Наявність підвищеної індивідуальної чутливості на окремі компоненти продукту.
- Алергія на даний фрукт зустрічається досить часто і може проявитися по-різному: від банального свербежу до анафілактичного шоку.
- Прийом препаратів, що знижують в’язкість крові. Тропічний плід має виражену антикоагулянтну дію. При спільному прийомі можливий розвиток кровотеч.
- Ниркова недостатність. Ананас багатий калієм, який практично не виводиться з організму при порушеній функції нирок. Гіперкаліємія може спровокувати судомний напад і привести до зупинки серця.
- ГЕРБ і будь-які гострі або загострення хронічних захворювань травної системи.
Побічні явища:
- Алергічні реакції;
- Диспепсичні розлади (болі в животі, здуття, діарея);
- Головні болі;
- Почуття роздратування або печіння слизових оболонок порожнини рота.