Взимку організм потребує збалансованого харчування з достатньою кількістю вітамінів, мінералів і корисних речовин, щоб впоратися з сезоном застудних захворювань і зміцнити імунітет. Холодна пора року впливає на фізичне та психологічне здоров’я людини. В організмі людини взимку може погіршуватись психоемоційний стан, підвищуватись рівень цукру в крові, знижуватись імунітет, загострюватись хронічні захворювання травної, серцево-судинної систем, суглобів, може погіршуватись стан шкіри, волосся і нігтів підвищуватись чутливість зубів тощо.
Наведемо кілька порад, які допоможуть вашому організму легше пережити зиму.
Взимку режим харчування повинно бути таким самим, як і в інші пори року: включати сніданок, обід, вечерю і два перекуси. Відмінність зимового та осіннього раціонів полягає в збільшенні калорійності, але перевагу слід надавати продуктам з великою кількістю білків.
В зимовий період корисно вживати продукти, які підвищують імунітет та мають антиоксидантні властивості:
-нежирне м’ясо (кролик, індичка, курка, яловичина) – забезпечує відновлення тканин організму, підтримує здоров’я м’язів;
-жирна риба (лосось, форель, скумбрія, сом, тріска) – містить вітамін D і ненасичені жирні кислоти, які підтримують роботу серцево-судинної та нервової систем;
-овочі та фрукти, багаті вітамінами (гарбуз, цвітна капуста, броколі, буряк, морква, часник, яблука, груші, виноград, сливи, апельсини та інші; доступним джерелом вітаміну С взимку є квашена капуста;
-гриби (білі гриби, лисички, рижики, маслюки) – в них містяться білки, ферменти, харчові волокна, що сприяють поліпшенню травлення та нормалізації обміну речовин;
-морепродукти (креветки, устриці, морська капуста) – містять омега-3 жирні кислоти, що позитивно впливають на здоров’я серця, мозку і судин;
– горіхи та насіння (волоські, кедрові, макадамія, насіння гарбуза, соняшника, кунжуту) – містять вітаміни групи В, магній та незамінні амінокислоти, чим покращують пам’ять, концентрацію уваги, знімають нервову напругу;
-ягоди (обліпиха, смородина, журавлина, малина, лохина) – зміцнюють судини, укріплюють імунітет.
Рекомендується відмовитись на зимовий період від монодієт та не підвищувати калорійність раціону за рахунок жирної та солодкої їжі.
Здорове харчування необхідно організувати з урахуванням балансу калорій і поживних речовин, щоб запобігти набору зайвої ваги та забезпечити щоденну бадьорість і хороший настрій.